A kistermelői termékek címkézése 1.

A kistermelői termékek jelölésének módját a kistermelői élelmiszer-termelés, – előállítás és – értékesítés feltételeiről szóló 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet szabályozza.

Amennyiben a kistermelő az általa előállított élelmiszert csomagoltan értékesíti a kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítménynek, az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. (II. 26.) FVM- ESZCSM-GKM együttes rendeletben meghatározott jelölést alkalmaznia kell.

Csomagolatlan élelmiszer értékesítése esetén, a kihelyezett termék előtt fel kell tüntetni:

• Kistermelő nevét
• Kistermelő címét vagy a gazdaság helyének címét
• Termék nevét („kistermelői”, méz esetében „termelői” jelzővel)

Ha a kistermelő az általa előállított élelmiszert csomagoltan értékesíti a gazdaság helyén, piacon, vásáron, rendezvényen, engedélyezett ideiglenes árusító helyen, valamint házhoz szállítással, az élelmiszer értékesítésénél, a csomagoláson kötelező feltüntetni:

• Kistermelő nevét
• Kistermelő címét vagy a gazdaság helyének címét
• A termék, élelmiszer megnevezését (utalnia kell az élelmiszer fizikai állapotára, vagy kezelésére pl. pirított, fagyasztva szárított, gyorsfagyasztott, sűrített, füstölt stb.)
• Minőség megőrzési/Fogyaszhatósági időpontot
• Tárolási hőmérsékletet (fogyaszthatósági időtartammal rendelkező élelmiszerek esetén kötelező)
• Nettó tömeget (kivéve, ha a csomagolt terméket a kistermelő a vevő jelenlétében méri le)

• Az összetevőket csökkenő sorrendben (A kistermelői rendelet nem írja elő a végső fogyasztó részére történő értékesítés esetében az összetevők felsorolását a mennyiségük szerinti csökkenő sorrendben, de javasoljuk ezt feltüntetni.)

Ha a kistermelő az általa előállított élelmiszert csomagoltan értékesíti kiskereskedelmi vagy vendéglátó létesítménynek, akkor a csomagoláson fel kell tüntetni:

• A „kistermelői”, vagy méz esetén a „termelői” jelzőt a termék megnevezése előtt
• Az összetevőket csökkenő sorrendben

Az összetevő vagy az összetevők egy csoportjának mennyiségi feltüntetése kötelező, ha az összetevő vagy az összetevők egy csoportja az élelmiszer megnevezésében megjelenik, vagy azt a fogyasztó általában összekapcsolja az adott megnevezéssel, a jelölésen szavakkal, képpel vagy grafikával hangsúlyozott, vagy alapvető jellemzője az élelmiszernek és megkülönbözteti azt azoktól az élelmiszerektől, amelyekkel összetéveszthető lenne azok neve vagy megjelenése miatt.

A százalékban feltüntetett mennyiségnek – ha jogszabály eltérően nem rendelkezik – az összetevők előállításkor felhasznált mennyiségének kell megfelelnie.

Ezt a szabályt nem kell olyan élelmiszerek esetében alkalmazni:

• amelynél a töltőtömeg fel van tüntetve,
• amelynek mennyiségi jelölésére más jogszabály előírásai vonatkoznak,
• amelyet kis mennyiségben, ízesítés céljára használnak,
• vagy amely, bár szerepel az élelmiszer megnevezésében, de mennyisége nem alapvető fontosságú az élelmiszerben és nem különbözteti meg más, hasonló élelmiszertől;
• ahol más jogszabály pontosan meghatározza egy adott élelmiszerben az összetevő vagy az összetevők egy csoportjának a mennyiségét anélkül, hogy annak mennyiségét a jelölésben fel kellene tüntetni;
• olyan gyümölcs-, zöldség- vagy gombakeverékek esetében, ahol egyik komponens sincs jelentős túlsúlyban, az összetevők felsorolásában megengedett a „gyümölcs”, „zöldség” vagy „gomba” gyűjtőnév használata, amelyet a „változó arányban” kifejezés, majd a termékben ténylegesen jelen lévő gyümölcsök, zöldségek, illetve gombák felsorolása követ közvetlenül; ebben az esetben a felhasznált gyümölcsök, zöldségek és gombák össztömegét alapul véve kell a keverékeket szerepeltetni az összetevők felsorolásában,
• olyan fűszer- és fűszernövény keverékek esetében, ahol egyik komponens sincs jelentős tömeg szerinti túlsúlyban, az összetevők tetszőleges sorrendben sorolhatók fel, amennyiben a felsorolást a „változó arányban” kifejezés kíséri.